¿Por qué el té verde matcha es una bebida única?
El proceso de cultivo del matcha es lo que le da su distintivo sabor y beneficios para la salud. Las hojas de té se cubren durante varias semanas antes de la cosecha para reducir la cantidad de luz solar que reciben. Esto aumenta la producción de clorofila y aminoácidos en las hojas, lo que le da al matcha su color verde vibrante y su sabor dulce y terroso.
El matcha también tiene muchos beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, especialmente en epigalocatequina galato (EGCG), que se cree que tiene efectos protectores contra el cáncer y enfermedades cardíacas. El matcha también puede mejorar la función cerebral y reducir el estrés gracias a su contenido en L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación y la concentración mental.
